神戸牛ウマー

と言っても、神戸牛が実は馬だということではありません。

とある方がどうしても食べたいと言うので神戸に行って食べてきました。

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ネットで調べてみるといろいろなお店がありますが、どの店も神戸牛となるだけで値段がバキッとアップします。その中でまぁまぁリーズナブルな店をさがした結果神戸牛鉄板焼 神戸ステーキ ishida.をチョイスしました。利用したのはランチです。

前菜のローストビーフのたたきにサラダをいただいたら、ついにメインの神戸牛です。

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猛烈に美味しそうなお肉が登場。まさにまな板の上の肉。

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脂身や筋の部分が丁寧に掃除されていきます。

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鉄板でジュジューと焼かれる神戸牛。ミディアムに焼き上げられた後は切り分けられて、

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お皿に取り分けられます。お皿には、からし・赤穂の塩・アンデスの岩塩・荒挽き胡椒にフライドガーリックが添えられています。からしはお醤油にといてからし醤油にします。それからポン酢だれも用意されていましたが、最初はやっぱりお塩でパクリ。

うまあぁぁい

なんぞこれ。口の中でとけます。うましー!脂もさしが丁度いい感じです。甘い!

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次は、掃除された筋の脂をつかって焼かれたお野菜です。

お肉→お野菜→お肉→お野菜という具合に交互に供されるので、つねに焼きたてが食べられます。ステキ!

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掃除された部位を細かくして脂をしぼったものとモヤシを炒めたものをいただいて、最後に残ったお肉を焼いてもらっておしまいです。

食後のデザートと紅茶でごちそうさまでした。

生まれて初めて神戸牛食べましたがとても美味しかったです。とある方にもご満足いただけたようで。良かった良かった。